Historia de la Nutricion

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470 b.C Anxágoras

470 b.C - 469 b.C

Declara que la comida es absorbida por el cuerpo humano y por lo tanto contiene agentes regenerativos.

400 b.C Hipócrates

400 b.C - 399 b.C

Decía deja que la comida sea tu medicina y tu medicina sea tu comida

1500 Leonardo Da Vinci

1500 - 1501

Comparo el metabolismo con una vela ardiente.

1747 Dr. James Lind

1747 - 1748

Medico de la Marina británica realizó el primer experimento científico de la nutrición.

1770 Antoine Lavoisier

1770 - 1771

Descubrio los detalles del metabolismo, demostrando que la oxidación de los alimentos es la fuente de calor corporal.

1800

1800 - 1801

Los elementos carbón, nitrógeno, hidrógeno y oxígeno fueron reconocidos como los componentes primarios de la comida, y fueron desarrollados metodos para medir su proporción.

1840 Justus Liebig

1840 - 1841

Desubre la función de los carbohidratos, grasas y proteínas en la nutrición

1860 Claude Bernard

1860 - 1861

Descubre que la grasa corporal puede ser sintetizada a partir de los carbohidratos y proteínas, mostrando que la energía en la glucosa sanguínea puede ser almacenada como grasa o glucógeno.

1912 Casimir Funk

1912 - 1913

Acuño el término vitamina.

1913 Elmer McCollum

1913 - 1914

Descubrió las primeras vitaminas la A B y la C

1922 McCollum

1922 - 1923

Destruyó la vitamina A en aceite de higado de bacalao y descubrió la vitamina D

1930 William Cumming

1930 - 1931

Identificó los aminoácidos escenciales componentes necesarios en la proteínas, Los cuales no pueden ser sintetizados por el organismo.

1992 E.U.A

1992 - 1993

El departamento de E.U.A de agricultura introduce la piramide alimentaria.