Diana Perez

El Departamento de Salubridad inicia la enseñanza de la Nutriología preparando al personal para las encuestas de alimentación que realizaba la sección de investigación de la alimentación popular.

En 1943 se imparte el curso único para formar dietistas en funciones específicas en el Hospital Infantil de México; el curso estuvo a cargo del Dr. Rafael Ramos Galván, quien concluía que la labor del pediatra era acompañar al niño en su crecimiento y desarrollo, en su transformación en un ser humano pleno. Los egresados de dicho curso, se incoporaron al Servicio de Dietología del mismo hospital en México

la enseñanza formal de la Nutriología se inició en la Escuela de Dietética del Instituto Nacional de Cardiología creada a petición del Dr. Ignacio Chávez.

Por solicitud del Dr. Carlos Canseco González, Jefe de los Servicios Coordinados de Salud Pública en el Estado, se creó en la Universidad de Monterrey el primer curso de Maestría en Salud Pública, donde estuvieron inscritos los doctores Rodrigo González Pérez, Raymundo Benavides García y Liliana Zandra Tijerina González, personas determinantes para la creación de la Escuela de Salud Pública en la Universidad Autónoma de Nuevo León

el Dr. Luis Eugenio Todd Pérez, Rector de la Universidad Autónoma de Nuevo León inició las gestiones para la creación de la Escuela de Salud Pública, invitando al Dr. Rodrigo González Pérez para que fuera el encargado de iniciar los trámites para su creación, con la colaboración de los doctores: Oscar Sepúlveda Gómez, Raymundo Benavides García, Jorge Treviño de la Garza, Wilfredo Bus­tos Aldana, Casimiro González, Carlos Canseco González y la enfermera Hermila Oro­peza de Ayala.

En 1974, nace la Escuela de Salud Pública dependiente de la UANL, primera escuela fuera del centro del País; inicia con ella la descentralización del estudio de la Salud Pública en el Norte de México, siendo un gran apoyo para la Secretaría de Salud y al Sector Empresarial al establecer programas de prevención y atención de servicios de salud

En 1976 se aprueban dos programa más, uno en la Universidad Autónoma de Nuevo León y otro en la Escuela de Dietética y Nutrición del ISSSTE. Y fue hasta el siguiente año que se completaron los 6 programas, siendo la Universidad Veracruzana la que lo establece en la Ciudad de Jalapa, Veracruz basándose en el mismo programa creado en 1975.

inició el sistema por semestres, integrado por 47 materias en 8 semestres con un total de 4,800 horas de las cuales 2,160 eran horas teóricas y 2640 horas prácticas, agregándose a la opción de tesis para la titulación la de examen de conocimientos

se logra presentar el documento ‘Evaluación y Reforma Curricular en la Facultad de Salud Pública y Nutrición”, que dio como resultado la reforma al Plan de Estudios de la Licenciatura en Nutrición, que entró en vigor en 1998.

en la Capilla Alfonsina, ante más de 90 docentes e in­vestigadores de la Universidad Autónoma de Nuevo León la titular de la Dirección de Investigación Educativa dependiente de la Secretaría de Investigación, Innovación y Posgrado declara formalmente instalada la Red de Investigación Educativa (RIE), como un espacio trascendente para la construc­ción permanente de conocimientos que permitan la creación de nuevos escenarios pedagógicos y como un elemento estraté­gico y de vanguardia para coadyuvar en la Visión 2020 UANL, espacio donde la UANL declara su intención decidida de ser recono­cida como una institución educativa de clase mundial. Nuevamente la Facultad de Salud Pública y Nutrición, como una institución de vanguardia en la UANL, ve capitalizada su intervención con la valiosa participación de dos de sus docentes en la RIE-UANL: la ME. Guillermina Juárez Villalobos como Secretaria y el MSP. David Moreno García como Primer Vocal de la Mesa Directiva de la Red de Investigación Educativa de la UANL para el periodo 2014 -2016