linea del tiempo nutricion

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Hipocrátes

400 A.C.

Hipocrátes :Menciono "Deja que la comida sea tu medicina y la medicina como tu comida".

Anaxágoras

475 A.C

menciono "La comida es absorbida por el cuerpo".

rey Juan de Inglaterra

1202

Promulga la primera Ley Inglesa de Alimentos

James Lind

1716 D.C - 1794 D.C

Un médico de la Armada Británica hizo pruebas con marineros dándoles diferentes alimentos y descubriendo que la naranja y los limones curaban el escorbuto.

La nutrición

1746 A.C.

Surge el escorbuto; una enfermedad causada por la deficiencia de vitamina C

Casimir Funk

1750

(Bioquímico polaco)Se identifican los inicios de los cambios fundamentales en la alimentación mundial, debido a los estudios científicos sobre energía y proteínas y el descubrimiento de las vitaminas

Antoine Lavoisier y Armando Seguin

1785

Descubrieron que el CO2 lo exhalamos al estar en movimiento más que en reposo y que al respirar, se enfría el corazón.

Claude Berthollet

1785

Un Químico Fránces descubrió que el vapor de los animales en descomposición es amonio.

creación de latas de conserva.

1807

Pierre Simon Laplace

1816

Matemático y astrónomo Francés descubrió la
calorimetría: François Magendie dijo: "¡No sabemos suficiente sobre nutrición!"
Los alimentos con nitrógeno son indispensables.La mayoría del nitrógeno proviene de la dieta, no del aire.Es necesaria una dieta variada

Jean Baptiste Boussingault (francés químico y agricultor)

1830

-Las leguminosas usan nitrógeno atmosférico para crecer, los cereales .
- Los animales consumen el nitrógeno de los alimentos.
- El valor nutritivo de los alimentos de origen vegetal depende de su contenido de nitrógeno.
Los alimentos tienen otras sustancia.
Las plantas sintetizan el nitrógeno de los animales y estos lo oxidan de las plantas.

La primera cocina de hierro

1860

modifica la cocción y procesamiento de los alimentos.

Primera Dietista

1877

Aparece la primera Dietista americana, pero es hasta 1899 que se define el perfil del Dietista

La guerra mundial problemas de alimentación B1

1914 - 1918

Se plantea un problema insospechado en la alimentación de los soldados y la población civil por la deficiencia de tiamina (B1).

La Asociación Americana de Dietética (ADA), se establece en Ohio

1927

en la actualidad cuenta con cerca de 70,000 miembros siendo la agrupación de profesionales de nutrición y alimentación más grande de EUA y el mundo

descubrimiento de nuevas vitaminas

1930 - 1940

Dr. José Quintín Olascoaga Moncada

1934

pionero de la Dietología en México comisión en la misión cultural urbana de la SEP

El departamento de Salubrid

1936

El departamento de salubridad inicia la enseñanza de la nutriología preparando personal

1936

Se imparte el curso único para formar dietistas con funciones específicas en el hospital infantil de México

1943

Inicio de la nutriología

1945

En la Escuela de Dietetica del Instituto Nacional de la secretaria y Asistencia creado por el Dr. Jóse Quintín Olascoaga Moncada

Laboratorios Merck en Nueva York

1945

Se descubrió en los Laboratorios Merck en Nueva York un factor del hígado, una sustancia que obtuvieron al medir los cambios en la sangre de pacientes con anemia que consumían carne. A los cristales de este factor, los llamaron vitamina B-12.
Tiene el metal "Cobalto", se le llamó "Cobaltomina".
No puede ser sintetizada por planta

Robert Stokstad

1946

Descubrió que el ácido fólico podía ser utilizado por los humanos y los animales al ser desdoblado por enzimas que removían el glutamato del mismo

instituto NACIONAL DE CIENCIAS MEDICAS Y NUTRICIÓN

1946

Se inauguró el 12 de octubre de 1946 con el nombre de hospital de enfermedades de la nutrición. Desde sus inicios, el instituto se planteo como una institución medica modelo en que las actividades asistenciales sirvieran como sustento de la ecucación y de investigación

Instituto Nacional de Ciencias Medicas y Nutrición

1946

Una institución medica modelo en que las actividades asistenciales sirvieran como sustento de la ecuación y de investigación.

Importancia del ácido fólico

1950

El ácido fólico puede prevenir defectos congénitos si se tomaba durante el embarazo

Enfermedad de "Kwashiorkor"

1960 - 1968

producida por la deficiencia de proteína y de calorías.

Incorporación del ISSSTE

1971

Se incorporo bajo el nombre de escuela de nutrición y bajo la dirección del Dr. Olascoaga

Primera Licenciatura en Nutrición del país

1972

El Departamento de Ciencias de la Nutrición y de los Alimentos de la Universidad Iberoamericana (ahora plantel Santa Fe) fue constituido en el año de1972 y alberga la primera Licenciatura en Nutrición del país

Primera Licenciatura en Nutrición del país

1972

El Departamento de Ciencias de la Nutrición y de los Alimentos de la Universidad Iberoamericana (ahora plantel Santa Fe) fue constituido en el año de1972 y alberga la primera Licenciatura en Nutrición del país

Colegio Mexicano de Nutriólogos (COMENU, A.C.)

1995

Fue constituido el 9 de marzo de 1995, agrupa a más de 100 nutriólogos que se han conjuntado de acuerdo a las Normas de la Dirección General de Profesiones

Imhotep usaba alimentos como medicina.

Approx. 4000 A.C.

Imhotep usaba alimentos como medicina.
Huang ti y la medicina Ayurvedica reconocían la importancia de patrones de alimentación y plantas que curaban a la gente. Imhotep usaba alimentos como medicina.
Huang ti y la medicina Ayurvedica reconocían la importancia de patrones de alimentación y plantas que curaban a la gente.