Andrea Aguirre

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Claudio Galeno

130 d.C - 200

Demostró que las arterias transportaban sangre y no viento como creían, hablaba de lo fundamental que eran los alimentos

Hipocrates

460 a.C

Respecto a la nutrición decía que "El alimento sea tu medicina", su enfoque era en la nutrición y medicina

San Benito de Nursia

480 - 547

Su centro era la nutrición y la higiene personal , fue reconocido como como gran conocedor de medicina y nutrición

Isaac judeaus

832

Medico árabe autor del primer libro dedicado por completo a la nutrición

Miguel Servet y otros personajes

1511

Miguel explico la digestión como fuente de energía corporal

William Harvey

1578 - 1657

Realizo estudios sobre la circulación de la sangre, sentó las bases del proceso mediante la sangre entrega nutrientes a las células del cuerpo

Vicenzio Menghini

1704

Descubrió el contenido de hierro en la sangre

Rene Reamur

1720

Evidencio la existencia del Jugo Gástrico

Lavoisier

1743 - 1794

Fundador de la química Moderna, realizo diversos estudios sobre el metabolismo

William Beaumont

1785

Sus experimentos se enfocaron en el proceso de digestion