Agave

Events

Valle de Amatitlán-Tequila

Approx. 1500 - Approx. 1599

Primeras destilaciones.
Introducción de tecnología filipina para destilar bebidas prohibidas por los españoles.

Regulación de impuestos.

Approx. 1600 - Approx. 1608

Elaboración de vino y mezcal

Destilación como actividad familiar

Approx. 1700 - Approx. 1799

No hay datos suficientes en este periodo histórico

Aceleración del proceso productivo

Approx. 1800 - Approx. 1899

Cluster industrial

Approx. 1835

Aumento de actividad.
Comisionistas arrieros.
Producción de 3.5 millones de litros anual.

Hornos de mampostería de importación de alambiques.

1843

Producción de 245 mil litros de tequila.
Constitución de oligarquías de hacendados.
Establecimiento de tabernas.

inserción en procesos económicos capitalistas.

Approx. 1888

Implementación y uso del sistema ferroviario.
Inicio del monocultivo como sistema agropecuario.
Empresarios y hacendados potencian el modelo de producción capitalista.

Boom en la comercialización del tequila.

Approx. 1891

Jalisco, Estado con mayor número de tabernas.

Reforma agraria.

Approx. 1930

Disminución de superficie cultivada.
Ocho destilerías.
El tequila como símbolo nacional.

Aumento de la exportación del tequila.

Approx. 1940 - Approx. 1943

Primeras gestiones del consejo regulador del tequila.

Arreglo de Lisboa

1958

Decreto de la nominación de origen.

CNIT

1959

Se constituye la Cámara Nacional de la Industria Tequilera.

Publicación de la DOT

1974

Exclusividad del Agave Tequilana Weber var. azul.

Ampliación del DOT

1976

El DOT se amplía a municipios de Tamaulipas.

Publicación de la NOM 006

1977

Se inscribe la DOT ante la Organización Mundial de la Propiedad Industrial

1978

Inicia formalmente su protección internacional.

Consejo Regulador del Tequila.

1993

Cambia la NOM a 49% de azucares añadidos.

Firma del NAFTA

1994

Con la firma del NAFTA se crean compromisos de protección a la DOT en Estados Unidos y Canadá.
Nace el Consejo Regulador del Tequila lo que fortalece la DOT.

Acuerdos geopolíticos con UE

1997

Se establece un acuerdo bilateral que protege al Tequila en la Unión
Europea.

Acuerdos con Japón.

2004

Se firma acuerdo con Japón de reconocimiento del nombre Tequila.

NOM-006-SCFI-2005

2006

Entra en vigor la NOM-006-SCFI-2005: Tequila- Especificaciones.

Exceso y des abasto de materias primas

2008

Entra en vigor la norma vigente NOM-006-SCFI-2012.

2013