Inicia la agricultura. El hombre domestica diversos cultivos y ganado.
China fabrica yogur y queso a través del proceso de fermentación.
Egipto y Mesopotamia producen pan y cerveza a partir de levadura. Sumeria, China y Egipto elaboran vino y queso.
En China emplean flores de crisantemo para crear el primer insecticida natural.
El rey Juan de Inglaterra promulga la primera ley sobre alimentación.
Nicolás Appert inventa la presentación hermética de los alimentos.
William James Beal produce en un laboratorio el primer maíz híbrido.
Aparece el término biotecnología.
Se comercializa por primera vez un maíz híbrido en Estados Unidos.
Inicia la revolución verde en México, encabezada por N. E. Borlaug.
Se crea la "Organización para la Agricultura y la Alimentación" (FAO). Conduce las actividades internacionales encaminadas a erradicar el hambre
La revolución verde es aplicada en la agricultura mundial.
Se establece el Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola, para proporcionar fondos y movilizar recursos adicionales para programas específicamente diseñados para promocionar el progreso económico de los habitantes pobres de zonas rurales.
Se aprueban los primeros alimentos transgénicos, creados por la compañía Calgene.
Se celebra la "Cumbre Mundial sobre la Seguridad Alimentaria" en Roma, Italia, con el objetivo principal de erradicar el hambre.
